Halal kochen
Mit dem Instant Pot lassen sich ohne weiteres Gerichte zubereiten, die den Vorgaben der Halal-Küche entsprechen
Schlagwort Ernährung
Ernährungsformen
Die Ernährungsformen: Wo es früher nur eine Vielzahl von Diäten gab – also zeitweise Umstellungen meist zwecks Gewichtsreduzierung – haben mittlerweile zahlreiche Ernährungsformen ihren Siegeszug angetreten. Dabei geht es nicht um eine zeitlich begrenzte Änderung des Essverhaltens, sondern eine dauerhafte Ernährungsform.
Basische Ernährung
Ein harmonischer, ausgewogener Säure-Basen-Haushalt soll gesund halten, aber warum ist das so? Was zeichnet eine überwiegend basische Ernährung aus? Und welche Lebensmittel sind wirklich basisch?
Als Säure-Basen-Haushalt wird das Verhältnis von Säuren und Basen im Körpers bezeichnet. Es wird mit dem pH-Wert angegeben. Ideal ist es, wenn der Körper nicht übersäuert und auch keinen Überschuss an Basen entwickelt.
Eine basische Ernährung basiert überwiegend auf pflanzlichen Lebensmitteln. Gemüse und Obst, Salate und Säfte sind die Hauptbestandteile. Getreideprodukte und gezuckerte Säfte oder Limonaden sollte man ebenso wie tierische Erzeugnisse vermeiden oder nur in sehr geringen Mengen zu sich nehmen.
Histaminintoleranz
Histaminintoleranz ist ein heimliches Leiden. Oft wird es nicht sofort diagnostiziert, sorgt aber bei den Betroffenen für eine starke Minderung der Lebensqualität. Die richtige Ernährung kann hier schnell für deutlich gesteigertes Wohlbefinden sorgen.
Essen wir uns krank?
Ernährung und die Psyche Man könnte fast meinen, die gesunde Küche gibt es nur noch in zahlreichen Kochshows. Kochen ist eine Leidenschaft, der heute immer weniger Bedeutung geschenkt wird. Die Gründe hierzu sind unterschiedlicher denn je. In den meisten Haushalten…