Rezept: Schweinshaxe Das Team von wunderpot.de ist derzeit in Deutschland unterwegs und entdeckt die regionale Küche. Welche traditionellen Gerichte gibt es? Was lässt sich mit einfachen Schritten in einem Schnellkochtopf und Multikocher wie dem wunderpot zubereiten? Schweinshaxe, Eisbein, Stelze oder…
Rheinische Köstlichkeit: Der Sauerbraten Der Rheinische Sauerbraten ist eine faszinierende kulinarische Spezialität, die tief in der Geschichte und Kultur des Rheinlandes verwurzelt ist. Diese einzigartige Art der Fleischzubereitung bietet nicht nur einen delikaten Geschmack, sondern erzählt auch eine spannende Geschichte…
Kölner Essen und typisch kölsche Rezepte Köln ist nicht nur kulturell eine attraktive Stadt. Die Bewohner der rheinischen Metropole sind bekannt für ihre Herzlichkeit und dafür, sich sehr sinnenfroh ins Leben zu stürzen. Was der Kölner während des Karnevals in…
Wie Lebensmittel uns fit halten und die Umwelt schonen Gesundheit und Nachhaltigkeit sind in unserer modernen Gesellschaft zwei zentrale Themen, die immer mehr Menschen beschäftigen. In diesem Zusammenhang spielt die Ernährung eine entscheidende Rolle, denn sie beeinflusst sowohl unsere körperliche…
Tomaten sind in den meisten Haushalten ein fester Bestandteil der Küche. Sie werden in Salaten, Soßen und zahlreichen anderen Rezepten verwendet. Allerdings gibt es seit langem eine Debatte darüber, ob man Tomaten im Kühlschrank oder auf der Arbeitsplatte aufbewahren sollte.…
Was gibt es Frisches im Wintermonat Februar? In Zeiten, in denen in Supermärkten wirklich alles immer erhältlich ist und dafür bisweilen mehr als einmal um die Welt geflogen wird, wächst ein Bewusstsein für den Wert saisonaler Ernährung. Denn wer sich…
Aus Eiern lässt sich einiges zaubern – meist ohne viel Aufwand und mit zufriedenstellendem Effekt. Da man Eier einige Tage vorhalten kann und nicht auf Hühnereier beschränkt ist, können auf dieser Grundlage erstaunliche kulinarische Kreationen verwirklicht werden. Eierspeisen – darum…
Hunger ist mehr als ein „Gefühl“ Wer in einem modernen Industriestaat von Hunger spricht, meint damit häufig schon einen leichten Anflug von Nahrungsbedürfnis – und nicht selten einfach Appetit. Doch genau genommen ist Hunger ein Signal des Körpers, der damit…
Gehacktes im Instant Pot zubereiten Der Instant Pot eignet sich nicht nur zur Zubereitung von Schweinekoteletts, sondern auch zum Grillen von Hack. Der elektrische Multikocher vereint Schnellkochtopf, Bräter, Reiskocher, Dampfgarer und weitere Küchengeräte. Er arbeitet geräuschlos und schnell. Der Instant…
Das Grillen ist fester Bestandteil deutscher Freizeitkultur und Geselligkeit – tatsächlich besitzen die meisten Verbraucher einen Grill der einen oder anderen Form und werfen den auch gern an. Gleichzeitig ist die Frage, wann, wo und wie oft man grillen darf,…
Deftig, sättigend und billig war gestern – die Ernährungstrends 2022 zeigen, dass Verbraucher immer nachhaltiger und gesundheitsbewusster kochen und essen. Die Mahlzeit muss daher kein schneller Bissen mehr sein, sondern wird zum Genuss. Kilometer Null und Slow Food kommen in…
Eine Ernährungsweise, bei der sich alles um die Darmgesundheit dreht, ist die GAPS Diät – also eine Diät, die nur sekundär den Gewichtsverlust im Blick hat. Statt dessen soll die gezielte Ernährungsumstellung den Verdauungstrakt regenerieren. Die Begleiterscheinungen können phänomenal sein,…
Ernährungstrends 2021 – Gesund, saisonal, lecker Noch nie waren Verbraucher in westlichen Industrieländern so gut informiert über den Einfluss der Ernährung auf die Gesundheit – zumindest theoretisch. Wer wissen will, worauf es besonders ankommt, wenn man dem eigenen Körper etwas…
Ernährung und die Psyche Man könnte fast meinen, die gesunde Küche gibt es nur noch in zahlreichen Kochshows. Kochen ist eine Leidenschaft, der heute immer weniger Bedeutung geschenkt wird. Die Gründe hierzu sind unterschiedlicher denn je. In den meisten Haushalten…