Ketogene Ernährung mit dem Instant Pot
Eine neue Sammlung leckerer Rezepte – superleicht nachzukochen
Eine sogenannte ketogene Ernährung ist eine besondere Form der Low-Carb Diät. In manchen Fällen hat sie durchaus Vorzüge – beispielsweise, wenn der Blutzuckerspiegel nachhaltig reguliert werden soll, etwa bei den ersten Anzeichen einer Diabetes-Erkrankung.
Diese Form der Ernährung hat ihre Anhänger, ist aber mit einer beträchtlichen Umstellung der Lebensgewohnheiten verbunden. Besonders schwer fällt vielen der Verzicht auf Getreideprodukte wie Pasta. Der Lichtblick: die ketogene Diät zeichnet sich durch viele leckere Fleisch- und vor allem Fischgerichte aus. Und es gibt jetzt sogar gute Rezeptsammlungen für den Instant Pot!
Was ist eigentlich ketogene Ernährung?
Bei der ketogenen Ernährung handelt es sich im Grunde um eine Low-Carb Diät, wenn auch eine sehr extreme Form. Kohlenhydrate sind weitgehend aus dem Speiseplan verbannt – Proteine und Fette hingegen sollen ausdrücklich und reichlich genossen werden. Der Sinn dahinter: der Mangel an Kohlenhydraten bewirkt, dass Fette in der Leber in „Ketonkörper“ verwandelt werden. Und die wiederum kann der Körper nun als Energiequelle nutzen, anstelle der Pasta, Brote und ähnlicher Produkte, auf die er verzichten muss.
Warum das gesund ist? Die Energiegewinnung durch die sogenannte „Ketose“ wird der Fettstoffwechsel des Körpers, aber auch die körpereigene Insulinproduktion, positiv beeinflusst – unter anderem
Der Energiebedarf wird folgendermaßen bestritten:
- Proteine 35 %
- Fett 60 %
- Kohlenhydrate 5 %
Selten oder gar nicht gibt‘s bei der ketogenen Ernährung Getreideprodukte, Hülsenfrüchte und Knollengemüse, natürlich ist auch Zucker verbannt und sogar Obst! Nur bestimmte Obstsorten sind erlaubt. Auch auf Alkohol und Diätprodukte soll man verzichten. Anhänger der ketogenen Diät berichten von nachhaltigem Gewichtsverlust, mehr noch aber einer positiven Auswirkung vor allem auf den Blutzuckerspiegel, und einem insgesamt gesteigerten Wohlbefinden.
Allerdings hat die ketogene Diät auch ihre Kritiker. Vor allem der deutliche Mangel an Frischobst – ausgenommen bestimmte Sorten – wird von Ernährungsspezialisten negativ bewertet. Die reichliche Fleischzufuhr bei dieser Ernährungsweise kann langfristig außerdem schädliche Auswirkungen auf Magen und Darm haben.
Unser Tipp: Ketogene Ernährung von Catherine Brahms
Rezepte für die Diät zum Abnehmen – Low Carb Kochbuch für einen Instant Pot
Die Instant Pot Köchin Catherine Brahms hat in diesem Kochbuch 55 tolle neue Rezeptideen auf Deutsch für den Instant Pot gesammelt, alle geeignet für die ketogene Ernährung. Das 73seitige Taschenbuch ist seit März 2018 bei Amazon erhältlich.
Was das Rezeptbuch bietet
Besonders für Berufstätige liegt eine der Herausforderungen bei der ketogenen Diät in der Vorbereitung der Mahlzeiten. Oft muss es schnell gehen, und gleichzeitig sollen die Speisen den Anforderungen der speziellen Low-Carb Ernährungsweise entsprechen. Nicht immer einfach. Aber diese Rezeptsammlung macht sich die Vorzüge des Instant Pot zunutze. Der Multikocher erlaubt schonendes und zugleich schnelles Garen, sogar im Voraus programmiert. So gelingt die Umsetzung der ketogenen Diät, der erwünschte Gewichtsverlust ohne Heißhung, mehr Vitalität und Wohlbefinden.
Die Rezepte sind in fünf Kapitel unterteilt, die jeweils bestimmte Schwerpunkte aufweisen:
1. Hühnchen Rezepte
2. Fleisch Rezepte
3. Fisch Rezepte
4. Gemüse und Früchte Rezepte
5. Suppen und Eintopf Rezepte
Wie die zufriedenen Nutzer berichten, gelingt mit den Rezepten die Ernährungsumstellung mühelos, denn die Rezepte sind nicht nur leicht und schnell zuzubereiten, sondern obendrein super lecker! Sie können es also durchaus aufnehmen mit unserer Soulfood-Rezeptsammlung, die auf der Wunderpot Website zum Download steht.
Wer jetzt neugierig geworden ist auf eine leckere und gesunde Low-Carb Ernährung, ist mit dem Kochbuch zur ketogenen Ernährung gut beraten!
Guten Appetit wünscht
das Team von Wunderpot.de
