Blitzrezept: Leckeres Gemüsegericht

zubereitet im Instant Pot Schnellkochtopf

Wenn Du noch keinen Instant Pot besitzt, solltest Du Dir unbedingt einen zulegen. Es gibt viele Gründe, die für dieses funktionelle Multitalent sprechen. An erster Stelle muss hier der umfangreiche Komfort erwähnt werden. Der Instant Pot kann nämlich nicht nur kochen, sondern auch backen, braten und garen.

Es ist fast wie Zauberei, denn auch schnelle Blitzgerichte sind mit dem Instant Pot möglich. In weniger als 5 Minuten kreierst Du ein schnelles Gericht ganz ohne chemische Zusätze. Fast Food muss also nicht immer ungesund sein. Im Gegenteil, das 5 Minuten BLITZgericht für den Instant Pot ist ein leckeres Gemüsegericht, vegan, vollwertig und mit wenigen Lebensmitteln möglich.

Zutatenliste – Hierzu benötigst Du:

  • 400 g Kartoffeln
  • 400 g TK Kaisergemüse
  • 200 ml Wasser
  • Für die Sauce:
  • 20 g Erdnussbutter
  • etwas Tahina
  • 10 g Hanfsamen
  • Salz, Pfeffer, Paprika
  • etwas Wasser

Die Zubereitung des Gemüsegericht

Zuerst schälst Du die Kartoffeln und schneidest sie in kleine Stücke. Anschließend gibst Du die Kartoffeln und das TK Gemüse mit dem Wasser in den Instand Pot. Den Gemüsemix lässt Du zirka 5 Minuten garen.

In der Zwischenzeit kannst Du Dir eine schnelle Sauce kreieren Hierfür mixt Du die Erdnussbutter, etwas Thanin und die Hanfsamen. Diese Sauce würzt Du zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Paprika. Fertig.

Wenn der Kartoffelmix fertig gegart ist, kannst Du auch schon anrichten und die Sauce einfach über das Kartoffelgemüse direkt auf den Teller geben. Wenn es noch schneller gehen soll, kannst Du natürlich auch andere Saucen als ontop verwenden. Natürlich kannst Du diesen Mix auch mit anderem Gemüse zubereiten. Probiere es am besten gleich selbst, Du wirst bestimmst begeistert sein.

So schnell kann einfach sein. Der Instant Pot macht Spaß und ermöglicht eine neue bunte Ideenvielfalt bei der Speisenzubereitung. Noch mehr Inspirationen findest Du auch im mitgelieferten Kochbuch und kostenfrei in unserem Rezeptbuch zum Download. Viel Spaß und guten Appetit.