Der Instant Pot hat sich längst als unverzichtbarer Helfer in modernen Küchen etabliert. Seine Fähigkeit, unter Druck zu kochen, langsam zu garen, zu dämpfen und vieles mehr, hat unzählige Mahlzeiten einfacher und schneller gemacht. Doch mit dem Crisp-Deckel betritt dein Instant Pot eine völlig neue Ebene. Der Instant Pot Crisp ( in der weiterführenden Version als Instant Pot Crisp Pro ) ermöglicht es dir, Speisen nicht nur perfekt zu garen, sondern ihnen auch eine goldbraune, verlockende Textur und einen herrlich knusprigen Biss zu verleihen – und das oft mit deutlich weniger Öl als herkömmliche Frittierverfahren.
Die Grundidee hinter dem Crisp ist genial einfach: Durch die Kombination aus einem Heizelement und einem Ventilator im Deckel zirkuliert heiße Luft um die Speisen im Frittierkorb, der in den Innentopf eingesetzt wird. Diese Technologie, bekannt als Air Frying, ermöglicht es dir, eine breite Palette von Gerichten zuzubereiten, die außen knusprig und innen saftig sind. Von perfekt gebräuntem Hähnchen und knusprigen Pommes Frites über überbackene Aufläufe mit einer goldbraunen Käsekruste bis hin zu überraschend knusprigen Desserts – die Möglichkeiten sind schier endlos.
In diesem Blogbeitrag und in unserem umfassenden Instant Pot Crisp Kochbuch tauchen wir tief in die Welt der knusprigen Genüsse ein und zeigen dir, wie du das Beste aus deinem Instant Pot Crisp herausholen kannst. Lass dich inspirieren und entdecke, wie einfach es ist, deine Lieblingsgerichte mit einem unwiderstehlichen Crunch zu perfektionieren!
Knusprige Parmesan-Zucchini-Pommes aus dem Instant Pot Crisp
Du suchst nach einer gesunden und dennoch knusprigen Alternative zu herkömmlichen Pommes? Dann sind diese Parmesan-Zucchini-Pommes aus dem Instant Pot Crisp genau das Richtige für dich! Sie sind einfach zuzubereiten, voller Geschmack und die knusprige Parmesan-Kruste macht sie zu einem unwiderstehlichen Snack oder einer leckeren Beilage.
Zutaten:
- 2 mittelgroße Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- 30 g geriebener Parmesan
- 1 TL italienische Kräutermischung
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Zucchini vorbereiten: Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und die Zucchini in ca. 1-1,5 cm dicke Stifte schneiden, ähnlich wie Pommes Frites.
- Würzmischung vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, geriebenen Parmesan, italienische Kräutermischung, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Zucchini marinieren: Die Zucchini-Stifte in die Schüssel mit der Würzmischung geben und vorsichtig vermengen, sodass alle Stifte gleichmäßig bedeckt sind.
- Crispen: Den Frittierkorb in den Innentopf des Instant Pots einsetzen. Die marinierten Zucchini-Pommes in einer gleichmäßigen Schicht im Korb verteilen. Achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen. Arbeite bei Bedarf in mehreren Durchgängen.
- Crisp-Einstellung: Setze den Crisp-Deckel auf. Wähle das Programm „Air Fry“ und stelle die Temperatur auf 180°C und die Zeit auf 12-18 Minuten ein. Die genaue Zeit hängt von der Dicke der Zucchini-Stifte und dem gewünschten Bräunungsgrad ab.
- Wenden: Nach etwa 8-10 Minuten den Crisp-Deckel vorsichtig abnehmen und die Zucchini-Pommes mit einer Zange wenden, um eine gleichmäßige Knusprigkeit zu erzielen. Setze den Deckel wieder auf.
- Fertigstellen: Die Parmesan-Zucchini-Pommes sind fertig, wenn sie goldbraun und außen leicht knusprig, innen aber noch etwas bissfest sind.
- Servieren: Die knusprigen Parmesan-Zucchini-Pommes heiß servieren. Sie passen hervorragend als Beilage zu Fleisch oder Fisch oder als gesunder Snack mit einem Dip deiner Wahl (z.B. Ranch, Aioli oder Joghurt-Dip).
Tipp: Für eine intensivere Käsekruste kannst du die Zucchini vor dem Marinieren leicht mit etwas verquirltem Eiweiß bepinseln, damit der Parmesan besser haftet.