Wissenswertes Rund um gesunde Ernährung & moderne Küche. Neue Küchengeräte vorgestellt – Multikocher, Küchenutensilien und Rezeptbücher
Deftig, sättigend und billig war gestern – die Ernährungstrends 2022 zeigen, dass Verbraucher immer nachhaltiger und gesundheitsbewusster kochen und essen. Die Mahlzeit muss daher kein schneller Bissen mehr sein, sondern wird zum Genuss. Kilometer Null und Slow Food kommen in…
Eine Ernährungsweise, bei der sich alles um die Darmgesundheit dreht, ist die GAPS Diät – also eine Diät, die nur sekundär den Gewichtsverlust im Blick hat. Statt dessen soll die gezielte Ernährungsumstellung den Verdauungstrakt regenerieren. Die Begleiterscheinungen können phänomenal sein,…
Energiesparen in der Küche – Stromverbrauch beim Schnellkochtopf In der Küche nutzen wir praktische Helfer, die die Zubereitung der Speisen, aber auch die Vorbereitung und spätere Reinigung der Teller und Töpfe erleichtern. Über die Grundausstattung, nämlich Kühlschrank und Herd, verfügen…
Vegane Linsensuppe: Wärmend, wandelbar und ruck-zuck fertig Linsensuppe ist definitiv Soul Food – sie hat etwas tröstliches und schmeckt ihren Fans nicht nur im Winter, sondern das ganze Jahr über. Neben der „klassischen“ deutschen Linsensuppe, die mit Kartoffelwürfeln und Mettwürsten…
Das Empfinden, das die Welt prekärer wird, aber auch ein zunehmendes Bewusstsein für die nicht ganz unbedenklichen Qualitäten industriell verarbeiteter Lebensmittel sind Trends, die sicherlich dazu beitragen, dass sich immer mehr Verbraucher dafür interessieren, wie man einen Lebensmittelvorrat anlegt und…
Schonkost haftete die längste Zeit der Beigeschmack von Krankenhaus-Kost an – also Verzicht auf alles, was Spaß macht und so wenig Geschmack wie möglich. Da sich die Zeiten inzwischen geändert haben, hat auch die Schonkost einen Wandel durchgemacht. Die Frage…
Gelegentlich hat man Zeit, um abends etwas Besonderes herzurichten – doch das gilt eher am Wochenende und zu besonderen Gelegenheiten. Der normale Berufsalltag lässt nur wenig Zeit für kulinarische Abenteuer. Nach Feierabend noch einkaufen, dann im Berufsverkehr und vielleicht schlechtem…
Kartoffeln – aus der deutschen Küche ist die tolle Knolle gar nicht wegzudenken, auch wenn sie nur dank Kolumbus auf unseren Tellern gelandet ist. Seit die Kartoffel in Europa heimisch wurde, haben sich zahllose leckere Rezepte rund um Kartoffeln entwickelt.…
Mit und für Kinder kochen Schon nach wenigen Monaten benötigen Babys Ergänzungen zu den Milch-Mahlzeiten. Etwa ab einem Alter von vier Monaten, spätestens mit einem halben Jahr ist die sogenannte Beikost nicht nur für die Entwicklung notwendig, sondern stellt für…
Da schmort es in der Küche – Dutch Ofen und Heißluftfriteuse Dass man mit dem Instant Pot schnell, gut und aromaschonend garen kann, hat sich längst herumgesprochen. Der elektrische Multikocher aus Kanada mit den vielen Funktionen gewinnt auch in Deutschland…
Wieder einmal ist es Weihnachten, ein Jahr ist zu Ende gegangen, das für die meisten von uns wohl seine Herausforderungen mit sich gebracht hat. Umso mehr Grund, Danke zu sagen – den treuen Fans der deutschsprachigen Community, die den Seiten…
Alle Jahre wieder am letzten Freitag im November ist es so weit: Der sogenannte Black Friday zieht herauf. Schnäppchenjägern aus aller Welt ist das Datum schon seit einer Weile ein Begriff, denn im Online-Handel purzeln die Preise, und das drastisch.…
Welches Öl für welche Speisen? Öle sind Fette, die bei Raumtemperatur flüssig bleiben. Für unsere Ernährung nutzen wir verschiedene Öle, die tierischen oder pflanzlichen Ursprungs sind. Zu den tierischen Ölen gehört Fischöl, in der Küche nutzen wir allerdings eher pflanzliche…
Der Ninja Foodi: Vielseitiger Multifunktionskocher Elektrische Schnellkochtöpfe mit umfangreicher Funktionalität werden immer beliebter – und das ist auch kein Wunder. Die Multikocher der neuen Generation haben mit früheren Schnellkochtöpfen nur noch wenig gemeinsam. Sie zaubern energie- und aromaschonend mithilfe verschiedener…
Pegane Ernährung: So geht Paläo und Vegan Seit einer Weile liest man gelegentlich etwas über eine neue Ernährungsform – die sogenannte „pegane“ Ernährung. Aber worum geht es dabei? Die Bezeichnung ist gebildet aus den Begriffen Paläo und Vegan. Hier kommt…
Ernährungstrends 2021 – Gesund, saisonal, lecker Noch nie waren Verbraucher in westlichen Industrieländern so gut informiert über den Einfluss der Ernährung auf die Gesundheit – zumindest theoretisch. Wer wissen will, worauf es besonders ankommt, wenn man dem eigenen Körper etwas…
Essen selber machen mit dem Elektro-Schnellkochtopf Das gesündeste Essen ist immer noch das, was wir selber kochen. Nur so kann man sicher sein, dass keine unliebsamen Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker oder auch Zucker im Essen sind. Viele Menschen meinen leider, dass…
Instant Pot Duo Crisp + Luftfritteuse Familienzuwachs für die deutschsprachige InstantPot Gemeinde Fans des Instant Pot möchten ihren Wunderpot schon lange nicht mehr missen. Dank der zahlreichen Funktionen können leckere, gesunde Mahlzeiten im Handumdrehen zubereitet werden. Die Aromen der Speisen…